Galletas de naranja
Estas son unas galletas originales que sólo se pueden preparar cuando se dispone de naranjas frescas. El resultado es muy bueno y se puede combinar con trozos de chocolate.
Dificultad: Baja -:- Duración: 35 minutos (más 20 minutos de horneado aproximadamente)
Queque de las Carmelitas Descalzas con masa madre
Hace ya tiempo una amiga me contó que su primera tortilla de papas fue un rotundo fracaso. Ella lavó, cortó y peló las papas, y se las añadió al huevo batido antes de introducirlo en la sartén. Ese día aprendió que primero había que freír las papas. Ahora es una experta en tortilla española.
Esta receta es más compleja que la de la tortilla de papas, por eso, y para evitar posibles errores como los de mi amiga, puedes encontrar la receta del bizcocho de las Carmelitas Descalzas de forma más sintética, pulsando aquí.
A continuación te dejo la receta desarrollada con fotos incluidas. A esta, para diferenciarla, la llamo: queque de las Carmelitas Descalzas.
Magdalenas de kéfir
Esta es la típica receta familiar que pasa de generación en generación, donde la unidad de medida es el vaso, y la cantidad de harina dependía de la mano de cada uno (para saber la cantidad de harina había que estar cerca y comprobar la densidad de la masa).
En esta ocasión he medido la cantidad de harina empleada en gramos y el resultado ha sido muy bueno. (Como dato decir que la medida del vaso es de 250 mililitros). Además, el uso del kéfir le da un toque especial a las magdalenas.
Dificultad: Baja -:- Duración: 40 minutos (más unos minutos de reposo y 20 minutos de horneado)
Espaguetis con jamón
Esta receta está basada en el clásico “Spaghetti aglio e olio”, al que se le ha añadido taquitos de jamón cocido. El resultado es muy bueno y a los niños les encanta.
Dificultad: Baja -:- Duración: 15 minutos (más el tiempo de cocción de la pasta) -:- Ración: 3 personas
Queque de manzana
Este queque, como decimos en Canarias, o bizcocho lo comenzamos a preparar un año en el que había muchas manzanas. Al final acabamos descubriendo que esta era una forma original y deliciosa de consumirlas.
Dificultad: Baja -:- Duración: 35 minutos (más 40 minutos de horneado)
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